Détartrage et entretien de la De'Longhi Magnifica Evo
Les Magnifica Evo (ECAM290 et ECAM292) existent en deux versions, chacune avec sa notice : buse vapeur manuelle (ECAM29X.2Y, 3Y et 4Y, par exemple ECAM290.21.B) et carafe à lait LatteCrema (ECAM29X.6Y et 8Y, par exemple ECAM290.61.B). Le détartrage se lance depuis une touche dédiée, et son voyant s'allume selon la dureté de l'eau programmée. Dans les deux cas, l'infuseur s'extrait par le volet de droite et se rince à l'eau claire. Les étapes propres à chaque version sont signalées ci-dessous.
Quand détartrer ? Détartrez quand le voyant de détartrage s'allume. Il s'allume selon la dureté de l'eau programmée, d'où l'intérêt de mesurer celle-ci dès la mise en service : plongez la bandelette « Total Hardness Test » une seconde dans l'eau et comptez les carrés rouges après une minute (niveau 1 à 4). Réglez ensuite ce niveau dans le menu paramètres. Avec le filtre adoucisseur, retirez-le avant le détartrage et remplacez-le quand son voyant s'allume, ou au plus tard après deux mois (ou 3 semaines sans utilisation). Ce qu'il vous faut : Détartrant De'Longhi : la notice recommande d'utiliser exclusivement ce produit (vendu aujourd'hui en France sous le nom Decalk Care, ex-EcoDecalk, référence DLSC500, 100 ml par détartrage). Un détartrant non adapté peut provoquer des défauts non couverts par la garantie. ; Filtre adoucisseur De'Longhi (EAN 8004399327252 indiqué dans la notice) ; Bandelette « Total Hardness Test » pour mesurer la dureté de l'eau (fournie selon les modèles).
Durée : Environ 45 minutes (version buse vapeur) ; environ 30 minutes (version LatteCrema).
Prévoyez le détartrant et un récipient de 2 litres : une fois lancé, le cycle ne peut plus être interrompu et doit aller jusqu'au bout des rinçages. Sur la version LatteCrema, vérifiez que la buse à eau chaude est en place.
Maintenez la touche détartrage enfoncée au moins 5 secondes, jusqu'à ce que son voyant clignote rapidement. Sur la version LatteCrema, le voyant d'intensité « légère » s'allume : c'est la phase 1.
Videz l'égouttoir et le tiroir à marc puis remettez-les. Videz complètement le réservoir d'eau et retirez le filtre adoucisseur s'il est installé.
Versez le détartrant jusqu'au niveau A marqué sur le côté du réservoir (un flacon de 100 ml), puis ajoutez un litre d'eau jusqu'au niveau B. Remettez le réservoir.
Placez le récipient de 2 litres sous la buse à café et sous la buse à cappuccino (version buse vapeur) ou sous la buse à eau chaude (version LatteCrema).
Appuyez sur la touche détartrage pour lancer le programme. Version buse vapeur : quand le voyant de la touche Steam clignote rapidement, tournez la manette vapeur/eau chaude sur I.
La machine alterne seule pauses et écoulements par les deux buses, pendant environ 30 minutes (buse vapeur) ou 15 minutes (LatteCrema). À la fin de cette phase, le voyant de manque d'eau s'allume.
Videz le récipient, rincez le réservoir à l'eau courante, remplissez-le d'eau fraîche jusqu'au niveau MAX et remettez-le. Replacez le récipient sous les buses.
Appuyez sur la touche détartrage, qui clignote rapidement, pour lancer le premier rinçage. Version buse vapeur : quand le voyant Steam clignote, mettez la manette sur 0, puis remettez-la sur I quand il clignote de nouveau, quelques dizaines de secondes plus tard. Version LatteCrema : le voyant d'intensité « moyenne » clignote (phase 2).
Quand le voyant de manque d'eau se rallume, videz le récipient, remplissez le réservoir d'eau fraîche jusqu'au niveau MAX et remettez le filtre adoucisseur si vous en utilisez un. Replacez le récipient.
Appuyez sur la touche détartrage pour le second rinçage. Version buse vapeur : quand le voyant Steam clignote, remettez la manette sur 0. Version LatteCrema : le voyant d'intensité « forte » clignote (phase 3), et le voyant du café pré-moulu s'allume quand le détartrage est terminé.
Videz le tiroir à marc et l'égouttoir, où s'accumule une partie de l'eau de rinçage, puis remplissez le réservoir d'eau fraîche et remettez tout en place : la machine est prête. Si le réservoir n'avait pas été rempli jusqu'au MAX, un troisième rinçage sera demandé.
Nettoyer le groupe café
Régulièrement, machine éteinte (la notice ne fixe pas de fréquence pour cette gamme)
Éteignez la machine avec la touche marche/veille : l'infuseur ne peut pas être extrait machine allumée.
Retirez le réservoir d'eau.
Ouvrez le volet infuseur sur le côté droit.
Pressez en même temps vers l'intérieur les deux touches de déclenchement colorées et tirez l'infuseur vers l'extérieur.
Plongez l'infuseur environ 5 minutes dans l'eau, puis rincez-le sous le robinet. Rinçage à l'eau uniquement : ni nettoyant, ni lave-vaisselle.
Avec le pinceau, retirez les résidus de café visibles dans le logement de l'infuseur.
Remettez l'infuseur sur son support et appuyez sur PUSH jusqu'au clic. S'il force, appuyez d'abord sur ses deux leviers pour le remettre en bonne position.
Vérifiez que les deux boutons rouges sont ressortis, fermez le volet et remettez le réservoir.
Nettoyer le circuit lait
Après chaque utilisation (buse vapeur) ; nettoyage CLEAN après chaque boisson lactée et nettoyage complet régulier (carafe LatteCrema)
Version buse vapeur : faites couler un peu d'eau en tournant la manette vapeur/eau chaude sur la position eau chaude, puis remettez-la sur 0.
Version buse vapeur : laissez refroidir quelques minutes, tournez la buse à cappuccino dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et tirez-la vers le bas, puis retirez le gicleur.
Version buse vapeur : vérifiez que les trous du gicleur ne sont pas bouchés (cure-dent si besoin), puis remontez le gicleur et la buse en la poussant vers le haut et en la tournant jusqu'à ce qu'elle s'accroche.
Version LatteCrema : après chaque boisson au lait, le voyant de la touche CLEAN clignote. Laissez la carafe en place sans la vider, mettez une tasse sous la buse à lait et appuyez sur CLEAN : eau chaude et vapeur nettoient le circuit, puis l'opération s'arrête seule. Ne l'interrompez pas.
Version LatteCrema : s'il reste du lait, mettez la carafe au réfrigérateur juste après le nettoyage CLEAN (2 jours maximum). Au-delà, ou si la carafe est restée plus de 30 minutes hors du réfrigérateur, faites le nettoyage complet.
Nettoyage complet LatteCrema : tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre et soulevez-le, ôtez le tube plongeur, tournez le tube de distribution à la perpendiculaire et tirez-le, puis appuyez sur le bouton du couvercle pour sortir le connecteur.
Lave-vaisselle (recommandé) : rincez toutes les pièces et la carafe à l'eau chaude (au moins 40 °C), puis lavez-les dans le panier supérieur avec un programme à 50 °C (par exemple ECO). À la main : rincez à l'eau chaude (au moins 40 °C) en faisant passer l'eau par tous les trous du couvercle, laissez tremper au moins 30 minutes dans l'eau chaude avec du liquide vaisselle, puis frottez et rincez chaque pièce.
Rincez soigneusement le connecteur de la carafe, sans laisser de lait sur le petit tube d'air (raclez-le au cure-dent si besoin). Essuyez tout, réinsérez le connecteur à fond, remontez le couvercle et tournez-le jusqu'à l'accrochage.
Les autres nettoyages
Tiroir à marc
À vider quand son voyant s'allume : la machine ne fait plus de café tant qu'il n'est pas nettoyé. Elle le réclame aussi 72 heures après le premier café, même s'il n'est pas plein (ne débranchez pas la machine, sinon le décompte est faussé). Videz-le chaque fois que vous retirez l'égouttoir.
Égouttoir, grille et coupelle de condensation
Videz et lavez l'égouttoir avant que le flotteur rouge ne dépasse du plateau. Retirez le plateau et la grille, lavez tout et contrôlez la coupelle de condensation rouge. Remettez bien la grille : sans elle, de la vapeur peut sortir de l'égouttoir et de l'eau couler sur le plan de travail.
Intérieur de la machine
Environ une fois par mois, machine éteinte et débranchée, retirez les dépôts de café avec un pinceau et une éponge (accès une fois l'égouttoir enlevé), puis aspirez les résidus avec un aspirateur à main.
Becs verseurs de café
Une fois par mois, nettoyez-les avec une éponge ou un chiffon. Si un trou est bouché, retirez le dépôt avec un cure-dent.
Entonnoir du café pré-moulu
S'il est bouché (café trop liquide en mode pré-moulu), ouvrez le volet et nettoyez l'entonnoir avec un pinceau.
Circuit café (rinçage)
Après plus de 3 ou 4 jours d'arrêt, faites 2 ou 3 rinçages. Pour lancer un rinçage, maintenez 5 secondes la touche X2 (version buse vapeur) ou la touche CLEAN (version LatteCrema).
Précautions générales
Ni solvant, ni nettoyant abrasif, ni alcool, ni objet métallique : ils rayent le métal et le plastique. Aucun produit chimique n'est nécessaire.
Voyants et messages : que signifient-ils ?
Voyant ou message
Signification
Que faire
Voyant de détartrage allumé fixe
La machine doit être détartrée. Pendant le cycle, ce même voyant clignote.
Lancez le détartrage depuis la touche détartrage (5 secondes).
Triangle d'alarme générale allumé fixe
Alarme générique : l'intérieur de la machine est très sale.
Nettoyez soigneusement la machine. Si l'alarme persiste après le nettoyage, contactez le service clients ou un centre d'assistance agréé.
Triangle d'alarme générale clignotant
L'infuseur n'a pas été remis en place après le nettoyage.
Triangle d'alarme avec des voyants d'intensité clignotants
Selon la combinaison : plus de café en grains, café pré-moulu sélectionné sans café dans l'entonnoir, mouture trop fine (café qui coule lentement ou pas du tout) ou trop de café.
Remplissez le réservoir à grains puis appuyez sur une touche pour acquitter l'alarme, ajoutez le café pré-moulu, tournez le bouton de mouture d'un cran vers le chiffre 7 pendant que le moulin tourne, ou choisissez une intensité plus légère.
Voyant tiroir à marc fixe ou clignotant
Fixe : le tiroir à marc doit être vidé. Clignotant : il est absent ou mal inséré.
Videz le tiroir, ou réinsérez l'égouttoir muni du tiroir à marc en poussant à fond.
Voyant manque d'eau fixe ou clignotant
Fixe : pas assez d'eau dans le réservoir. Clignotant : réservoir absent ou mal inséré.
Remplissez le réservoir, puis enfoncez-le correctement.
Voyant filtre fixe ou clignotant
Fixe : le filtre adoucisseur doit être remplacé. Clignotant : installation du filtre en cours.
Remplacez le filtre et déclarez-le dans le menu paramètres, ou retirez-le et signalez son retrait.
Triangle d'alarme avec le voyant manque d'eau
Le circuit d'eau est vide.
Faites couler de l'eau chaude : touche Steam sur la version buse vapeur, touche Hot Water sur la version LatteCrema.
Voyant de détartrage avec le triangle d'alarme
Le détartrage a été interrompu.
Version buse vapeur : appuyez sur la touche détartrage et mettez la manette vapeur sur I : le cycle reprend à la phase de rinçage. Version LatteCrema : reprenez le cycle à la phase indiquée par les voyants d'intensité.
Triangle d'alarme avec la touche CLEAN clignotante (LatteCrema)
Connecteur de carafe mal inséré, carafe retirée pendant la préparation, ou pas assez de lait dans la carafe.
Vérifiez que la carafe est complète et bien montée, réinsérez-la, ou ajoutez du lait.
Pannes courantes et solutions
Le café coule goutte à goutte ou trop lentement
La mouture est trop fine : tournez le bouton de mouture d'un cran vers le chiffre 7 pendant que le moulin tourne. L'effet ne se voit qu'après au moins 2 cafés.
Le café est trop liquide ou manque de crème
Tournez le bouton de mouture d'un cran vers le chiffre 1 pendant le broyage. Utilisez un café pour machine expresso, et un paquet ouvert depuis peu. En mode pré-moulu, vérifiez que l'entonnoir n'est pas bouché.
Le café n'est pas assez chaud
Préchauffez les tasses, faites un rinçage, augmentez la température dans le menu paramètres. Si la machine a besoin d'un détartrage, faites-le et vérifiez que la dureté programmée correspond à votre eau.
La machine ne distribue pas de café
Elle a détecté des impuretés à l'intérieur : attendez qu'elle soit de nouveau prête et relancez la boisson. Si le problème persiste, contactez un centre d'assistance agréé.
L'infuseur ne veut pas sortir
La machine n'a pas été éteinte : appuyez sur la touche marche/veille et attendez la fin de l'arrêt.
Le lait fait de grosses bulles ou mousse mal
Utilisez du lait écrémé ou demi-écrémé à la température du réfrigérateur (environ 5 °C), ou changez de marque. Nettoyez la buse ou démontez et nettoyez le couvercle de la carafe, en particulier son connecteur. Avec une boisson végétale, préférez une version « Barista ».
Questions fréquentes
Comment détartrer une De'Longhi Magnifica Evo ?
Maintenez la touche détartrage 5 secondes, mettez 100 ml de détartrant De'Longhi et 1 litre d'eau dans le réservoir (niveaux A et B), placez un récipient de 2 litres sous les buses et relancez avec la même touche. La machine guide ensuite deux rinçages à l'eau claire : comptez environ 45 minutes (buse vapeur) ou 30 minutes (LatteCrema).
Voyant rouge triangle allumé sur ma Magnifica Evo : que faire ?
Le triangle est le voyant d'alarme générale. Allumé fixe, il indique un intérieur très sale : nettoyez la machine, puis contactez l'assistance s'il reste allumé. S'il clignote, l'infuseur n'est pas en place. S'il s'accompagne d'autres voyants, regardez la combinaison : grains, mouture, circuit vide ou détartrage interrompu.
Comment régler la dureté de l'eau sur la Magnifica Evo ?
Mesurez-la avec la bandelette « Total Hardness Test » (1 à 4 carrés rouges = niveau 1 à 4). Entrez ensuite dans le menu paramètres et choisissez le niveau correspondant dans « Dureté de l'eau ». Bien réglée, la machine demande moins souvent un détartrage.
La carafe LatteCrema va-t-elle au lave-vaisselle ?
Oui. La notice recommande même le lave-vaisselle pour le nettoyage complet : pièces rincées à l'eau chaude, panier supérieur, programme à 50 °C. L'infuseur, lui, ne va jamais au lave-vaisselle.
Pourquoi la Magnifica Evo demande de vider le tiroir à marc alors qu'il n'est pas plein ?
La machine réclame la vidange 72 heures après le premier café, même si le tiroir n'est pas plein. Videz-le pour pouvoir refaire du café.
Peut-on arrêter un détartrage en cours sur la Magnifica Evo ?
Non. Une fois lancé, le cycle doit être complété par les rinçages. Assurez-vous d'avoir le détartrant avant de commencer. En cas d'interruption, les voyants indiquent comment reprendre.
