La Barista Pro est une machine expresso à porte-filtre avec broyeur conique intégré et écran LCD : pas de groupe d'infusion amovible. Son écran affiche lui-même les alertes FLUSH (cycle de nettoyage de la tête de groupe avec disque et pastille) et DESCALE (détartrage), que vous lancez depuis le bouton MENU et la molette GRIND AMOUNT. Le détartrage se fait en 3 étapes (café, eau chaude, vapeur), suivies d'un rinçage en 3 étapes.
Quand détartrer ? Détartrez lorsque l'écran LCD affiche l'alerte DESCALE. Le filtre à eau du réservoir réduit le tartre : la notice recommande de le remplacer tous les 3 mois. Ce qu'il vous faut : Agent de détartrage à ajouter dans le réservoir jusqu'au repère DESCALE (la notice ne précise pas de référence) ; Disque de nettoyage et pastilles de nettoyage (fournis) pour le cycle FLUSH ; Filtre à eau Sage dans son support (fourni) : remplacement tous les 3 mois.
Retirez le réservoir d'eau et enlevez le filtre à eau.
Remplissez le réservoir jusqu'au repère DESCALE, ajoutez l'agent de détartrage et remettez le réservoir sur la machine.
Appuyez sur MENU, tournez la molette GRIND AMOUNT jusqu'à DESCALE et appuyez pour valider : le bouton 1 CUP s'allume.
Appuyez sur 1 CUP pour lancer le cycle. Il se déroule en 3 étapes (café, eau chaude, vapeur) avec un bip à la fin de chacune. Tournez la molette STEAM sur HOT WATER puis sur STEAM quand l'écran le demande.
À la fin du détartrage, la machine doit effectuer un rinçage : retirez et videz le bac d'égouttage, videz le reste de solution du réservoir, puis remplissez-le d'eau jusqu'à MAX.
Appuyez sur 1 CUP pour lancer le rinçage, lui aussi en 3 étapes, en tournant la molette STEAM quand l'écran l'indique.
À la fin, la machine bipe et revient en mode READY. Rincez et séchez le bac d'égouttage et le réservoir avant de les remettre.
Nettoyer le groupe café
Quand l'écran LCD affiche l'alerte FLUSH. Ce cycle de nettoyage est distinct du détartrage.
Placez le disque de nettoyage dans le panier à filtre du porte-filtre, puis posez une pastille de nettoyage sur le disque.
Verrouillez le porte-filtre dans le groupe d'infusion.
Videz le bac d'égouttage et remettez-le en place ; remplissez le réservoir jusqu'à MAX.
Appuyez sur MENU, tournez la molette GRIND AMOUNT jusqu'à FLUSH et validez : le bouton 1 CUP s'allume.
Appuyez sur 1 CUP : le temps restant s'affiche à l'écran.
À la fin, la machine bipe et revient en mode READY. S'il reste de la pastille sur le disque, recommencez le cycle.
Videz et rincez le porte-filtre, le disque de nettoyage et le bac d'égouttage.
Nettoyer le circuit lait
Après chaque utilisation avec du lait.
Essuyez la buse vapeur avec un chiffon humide.
Buse au-dessus du bac d'égouttage, purgez quelques secondes en tournant la molette STEAM sur la position vapeur, puis ramenez-la en position verticale.
Si l'orifice de l'embout est obstrué, nettoyez-le avec l'outil de nettoyage fourni.
S'il reste bouché, dévissez l'embout avec la clé située au milieu de l'outil, faites-le tremper dans de l'eau chaude, débouchez-le puis revissez-le.
Les autres nettoyages
Filtre à eau
Faites tremper le filtre neuf 5 minutes dans l'eau froide, rincez le support à l'eau froide, assemblez les deux parties et clipsez le tout dans le réservoir. Remplacement recommandé tous les 3 mois.
Broyeur conique intégré
Pour retirer la graisse des meules : videz la trémie, faites tourner le moulin à vide, retirez la trémie puis la meule supérieure, brossez les meules supérieure et inférieure ainsi que la sortie. Un démontage avancé (réglage 1 puis 30, clé de 10 mm) n'est requis qu'en cas d'obstruction ; remontez ensuite au réglage 15.
Groupe d'infusion et douchette
Essuyez-les au chiffon humide après usage. Purgez régulièrement avec panier et porte-filtre vides : 1 CUP pour lancer l'eau, 1 CUP à nouveau pour l'arrêter.
Paniers à filtre et porte-filtre
Rincez-les à l'eau chaude juste après usage ; en cas d'obstruction, utilisez l'épingle de l'outil ou un trempage d'environ 20 minutes dans de l'eau chaude avec une pastille de nettoyage.
Bac d'égouttage
Videz-le régulièrement, surtout quand l'indicateur EMPTY ME! est visible ; lavez les pièces à l'eau tiède savonneuse. Rien au lave-vaisselle.
Eau utilisée
N'utilisez pas d'eau très filtrée, déminéralisée ou distillée : la notice indique qu'elle altère le goût du café. Changez l'eau du réservoir chaque jour.
Voyants et messages : que signifient-ils ?
Voyant ou message
Signification
Que faire
Alerte FLUSH à l'écran
Un cycle de nettoyage de la tête de groupe est nécessaire.
Lancez le cycle FLUSH depuis MENU avec le disque et une pastille de nettoyage.
Alerte DESCALE à l'écran
Un détartrage est nécessaire.
Lancez le cycle DESCALE depuis MENU après avoir rempli le réservoir jusqu'au repère DESCALE avec le détartrant.
Indicateur EMPTY ME! visible sur le bac
Le bac d'égouttage est plein.
Retirez, videz et nettoyez le bac d'égouttage.
Symbole de mode d'erreur à l'écran
La machine est en mode d'erreur.
Contactez le service client Sage.
Pannes courantes et solutions
L'eau ne passe pas par le groupe / pas d'eau chaude
Remplissez le réservoir et verrouillez-le correctement ; lancez un détartrage si nécessaire ; vérifiez mouture, dose et tassage.
La machine fait beaucoup de bruit et l'eau ne coule pas
Le réservoir est vide ou sous le niveau MIN : remplissez-le.
L'expresso coule à peine ou pas du tout
Mouture plus grossière, dose réduite (arasez avec l'outil Razor), tassage de 15 à 20 kg, panier débouché, détartrage si nécessaire.
Pas de vapeur
Laissez la machine atteindre sa température, vérifiez le réservoir, débouchez la buse ou lancez un détartrage.
La machine est sous tension mais ne fonctionne pas
Éteignez, débranchez et laissez refroidir 30 à 60 minutes (sécurité thermique de la pompe ou du moulin). Si le problème persiste, contactez le service client Sage.
Questions fréquentes
Comment détartrer une Sage Barista Pro ?
Retirez le filtre, remplissez le réservoir jusqu'au repère DESCALE avec le détartrant, puis MENU, molette GRIND AMOUNT sur DESCALE et 1 CUP. Le cycle comporte 3 étapes, puis un rinçage en 3 étapes avec le réservoir rempli d'eau claire jusqu'à MAX.
Que signifie FLUSH sur l'écran de la Barista Pro ?
Que la machine demande un cycle de nettoyage de la tête de groupe, à faire avec le disque de nettoyage et une pastille, depuis le menu FLUSH.
Faut-il retirer le filtre à eau pour détartrer la Barista Pro ?
Oui, la notice demande de retirer le filtre du réservoir avant de le remplir de solution de détartrage.
Quand changer le filtre à eau de la Barista Pro ?
La notice recommande un remplacement tous les 3 mois, après un trempage de 5 minutes dans l'eau froide.
Peut-on utiliser de l'eau déminéralisée dans la Barista Pro ?
Non : la notice déconseille l'eau très filtrée, déminéralisée ou distillée, qui altère le goût du café.
