Détartrage et entretien de la Sage Barista Express
La Sage Barista Express SES875 est une machine expresso à porte-filtre avec moulin conique intégré : il n'y a pas de groupe à extraire, mais une tête d'infusion (groupe chauffant) que l'on nettoie par un cycle de lavage inverse avec disque et pastille, signalé par l'indicateur CLEAN ME. Point important : la machine ne prévient pas quand il faut détartrer, c'est à vous de suivre le calendrier de la notice. L'Express Impress SES876 a une procédure de détartrage différente et n'est pas couverte par ce guide.
Quand détartrer ? La notice recommande de détartrer tous les 90 jours quand la dureté de l'eau est au niveau 4, et tous les 60 jours au niveau 6, car aucun rappel automatique n'existe. Remplacer le filtre à eau après 3 mois ou 40 litres (60 litres en zone de niveau 2) réduit la nécessité de détartrer. Ce qu'il vous faut : Sachet de détartrant en poudre Sage (fourni avec la machine) ; Pastilles de nettoyage et disque de nettoyage Sage (fournis) ; Filtre à eau Sage du réservoir (à remplacer après 3 mois ou 40 litres).
Videz le bac récepteur et remettez-le en place : de la vapeur chaude peut se dégager pendant le détartrage.
Retirez le réservoir d'eau, dissolvez complètement un sachet de détartrant en poudre Sage dans un litre d'eau du robinet, puis remplissez le réservoir avec cette solution. Ne le retirez plus et ne le videz pas entièrement pendant le détartrage.
Maintenez le bouton 2 TASSES enfoncé, puis maintenez en même temps le bouton d'alimentation pour entrer en mode détartrage. Le bouton d'alimentation clignote pendant la chauffe.
La machine est prête quand le bouton d'alimentation, le bouton 1 TASSE et les indicateurs CLEAN ME et HOT WATER / STEAM sont tous allumés fixes.
Appuyez sur 1 TASSE pour détartrer le circuit café (environ 25 secondes).
Tournez la molette vers la gauche, sur l'icône vapeur, pour détartrer le circuit vapeur (environ 13 secondes), puis vers la droite, sur l'icône eau chaude, pour le circuit eau chaude (environ 8 secondes). Revenez sur STANDBY pour arrêter plus tôt.
Il reste environ 0,5 litre de solution : répétez ces trois détartrages (café, vapeur, eau chaude) pour vider le réservoir.
Rincez abondamment le réservoir, remplissez-le d'eau propre jusqu'au maximum (2 litres) et répétez les mêmes opérations pour éliminer toute trace de solution.
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour quitter le mode détartrage : les voyants s'éteignent. Sans action pendant 5 minutes, la machine s'éteint ; reprenez alors à partir du détartrage du circuit café.
Nettoyer le groupe café
Lorsque l'indicateur CLEAN ME s'allume (cycle de lavage inverse de la tête d'infusion, distinct du détartrage) ; nettoyage de la douchette à chaque utilisation au chiffon humide.
Placez dans le porte-filtre le panier 1 TASSE, puis le disque de nettoyage fourni, puis une pastille de nettoyage.
Verrouillez le porte-filtre dans le groupe chauffant et placez un grand récipient sous ses verseurs.
Vérifiez que le réservoir est rempli d'eau froide et que le bac récepteur est vide.
Éteignez la machine avec le bouton d'alimentation.
Appuyez sur 1 TASSE et 2 TASSES en même temps, puis aussi sur le bouton d'alimentation, les 3 boutons ensemble pendant environ 3 secondes.
Le cycle dure environ 5 minutes : l'eau passe par intermittence pour dissoudre la pastille et rincer la tête.
Retirez le porte-filtre et vérifiez que la pastille est entièrement dissoute ; sinon, recommencez à partir de la mise hors tension.
Retirez le disque, remettez le porte-filtre et appuyez sur 2 TASSES pour rincer la tête d'infusion (avec une tasse pour limiter les éclaboussures), puis essuyez la machine avec un chiffon doux et sec.
Nettoyer le circuit lait
Après chaque utilisation de la buse vapeur avec du lait.
Essuyez la buse vapeur avec un chiffon humide.
Buse orientée au-dessus du bac récepteur, tournez brièvement la molette STEAM / HOT WATER sur STEAM pour chasser le lait de l'intérieur.
Si un trou est bouché : molette sur STANDBY, machine éteinte et refroidie, débouchez-le avec l'épingle de l'outil de nettoyage.
Si cela ne suffit pas, dévissez l'embout avec la clé de l'outil de nettoyage, faites-le tremper dans de l'eau chaude, débouchez les trous avec l'épingle puis remontez-le.
Les autres nettoyages
Paniers à filtre et porte-filtre
Rincez-les à l'eau chaude juste après usage. Si des trous restent bouchés, faites-les tremper environ 20 minutes dans de l'eau chaude où une pastille nettoyante est dissoute, puis rincez abondamment.
Douchette et groupe chauffant
Essuyez l'intérieur au chiffon humide et purgez régulièrement : porte-filtre et panier vides en place, maintenez 1 TASSE pour faire passer un peu d'eau.
Joint silicone de la douchette
À remplacer avec le temps : machine débranchée, dévissez la vis centrale avec la clé Allen, nettoyez la douchette à l'eau savonneuse, changez le joint (partie plate en premier) et remontez.
Moulin conique
Démontage (trémie, broyeur supérieur, écrou de 10 mm, broyeur inférieur) uniquement en cas d'obstruction entre les meules et la sortie ; attention, les meules sont très tranchantes.
Bac d'égouttement et tiroir de rangement
Videz et nettoyez le bac régulièrement à l'eau savonneuse tiède. Toutes les pièces se lavent à la main : pas de lave-vaisselle, pas de produit abrasif.
Voyants et messages : que signifient-ils ?
Voyant ou message
Signification
Que faire
CLEAN ME (NETTOYEZ-MOI) allumé
Un cycle de nettoyage (lavage inverse de la tête d'infusion) est nécessaire.
Lancez le cycle avec le disque et une pastille de nettoyage (1 TASSE + 2 TASSES + alimentation, machine éteinte, pendant 3 secondes).
Bouton d'alimentation clignotant
La machine chauffe (y compris au début du mode détartrage).
Attendez : quand la machine est prête, le bouton cesse de clignoter et les boutons du panneau s'allument.
Alimentation, 1 TASSE, CLEAN ME et HOT WATER / STEAM allumés fixes
La machine est prête pour le détartrage.
Appuyez sur 1 TASSE pour détartrer le circuit café.
Indicateur STEAM / HOT WATER clignotant à la mise sous tension
La molette STEAM / HOT WATER n'est pas en position STANDBY, la machine ne chauffe pas.
Tournez la molette sur STANDBY : la machine commence à chauffer.
Indicateur STEAM / HOT WATER clignotant pendant la vapeur
La machine chauffe pour produire de la vapeur ; de l'eau condensée peut sortir de la buse.
Attendez qu'il cesse de clignoter avant d'utiliser la buse.
DEL FILTER SIZE clignotante
Signalée dans le tableau de dépannage avec les problèmes de moulin (pas de mouture, grains absents, trémie mal fixée).
Vérifiez qu'il y a des grains, que la trémie est bien fixée et que le moulin ou sa sortie ne sont pas obstrués.
Pannes courantes et solutions
L'expresso ne coule pas ou seulement goutte à goutte
Mouture plus grossière, dose plus faible, tassement de 10 à 15 kg, réservoir rempli et bien verrouillé, panier débouché ; sinon la machine doit être détartrée.
L'expresso coule trop vite
Mouture plus fine, dose plus importante et tassement de 15 à 20 kg.
Pas de vapeur
Laissez la machine chauffer, remplissez et verrouillez le réservoir, débouchez la buse et tournez la molette complètement sur STEAM ; sinon, détartrez.
L'expresso déborde autour du porte-filtre
Insérez le porte-filtre jusqu'en butée, retirez le café du bord du panier, réduisez la dose ; si besoin, remplacez le joint silicone de la douchette.
La machine est sous tension mais ne fonctionne pas
La sécurité thermique s'est sans doute activée : éteignez, débranchez et laissez refroidir environ 30 à 60 minutes. Si le problème persiste, contactez le service client Sage.
Le bac récepteur se remplit trop vite
C'est la purge automatique après la vapeur et l'eau chaude : fonctionnement normal, videz le bac régulièrement.
Questions fréquentes
Comment détartrer une Sage Barista Express ?
Dissolvez un sachet de détartrant Sage dans 1 litre d'eau, remplissez le réservoir, maintenez 2 TASSES puis le bouton d'alimentation, et détartrez successivement les circuits café, vapeur et eau chaude ; répétez jusqu'à vider la solution, puis rincez avec 2 litres d'eau propre.
Ma Sage Barista Express ne m'indique pas quand détartrer, est-ce normal ?
Oui : la notice précise qu'aucun rappel n'existe. Détartrez tous les 90 jours avec une eau au niveau 4 de dureté, tous les 60 jours au niveau 6.
Que veut dire le voyant CLEAN ME sur la Barista Express ?
Qu'un cycle de nettoyage de la tête d'infusion est requis : disque de nettoyage et pastille dans le porte-filtre, puis 1 TASSE + 2 TASSES + alimentation pendant environ 3 secondes, machine éteinte (environ 5 minutes).
Le voyant CLEAN ME reste allumé après le nettoyage, que faire ?
Vérifiez que la pastille est entièrement dissoute ; si ce n'est pas le cas, la notice demande de recommencer le cycle à partir de la mise hors tension.
Quand changer le filtre à eau de la Barista Express ?
Après 3 mois ou 40 litres (60 litres si votre eau est au niveau 2). Faites-le tremper 5 minutes et réglez le mois en cours sur son support avant de l'installer.
